吃食堂饭的那个年代，自己哄自己的事太多了
繁体吃食堂饭的那个年代，自己哄自己的事太多了
1954年夏天，大生源油厂炊事员毛善庆创造了历史记录：出饭率达到了惊人的四斤一两！也就是说用两斤生米，可以煮出四斤多米饭，一下子轰动了全国，成为当时的新闻人物。
厂里工人听说这事儿，立马跑去食堂看热闹。领导也坐不住了，赶紧上报。地方上派人来核实，确认没假后，决定把这招推广开。那年头，能多出一斤饭，就可能多喂饱几个人，毛善庆这招真不简单。
毛善庆的法子传开后，政府没闲着。1954年秋天，他们把这技术编成小册子，发到全国工厂和农村。广播里也开始宣传，说他是“粮食增产的能人”。山东、四川这些地方的炊事员学着用慢火蒸饭，出饭率果然上去了。有些地方还改良了这招，比如湖南的食堂试着蒸两遍，效果更好。
毛善庆的办法是啥呢，实际就是把米饭蒸熟后，再分到盆里加水又蒸。让水全部吃到米饭里面。看到米饭多了，其实跟干饭稀饭一个道理，不顶事，一会就饿了。后来58年冬农村大食堂开展学习增量法蒸饭，喷水反复蒸6次，最多一斤玉米面出八斤窝头。蒸过了头，出来是窝头，端上桌成饼子 ，放在碗里成粥了，全家用勺子喝。
看起来是八斤，质量就是一斤，其余都是以水分子的存在，没有任何质量增长。形式上的膨大并非质量的增加，实际上就是自己骗自己的肚子。但那个年代这种虚有形式的增量法能火遍全国，不是好笑而是可怕。更可怕的是，现在还有不少人还会怀念那个年代。
本站注：60年代，还有打鸡血的。真的用注射器往身体里打鸡血。
再想一想，现在这种事并没有绝迹，自己哄自己的事，不是还有很多吗。
来源：小院观天
本文初摘录于：2025-07-22，最后校对或编辑于：2025-07-22
