把注意力回到喝茶本身，我们需要的不是一泡难求的茶，也不是名贵的古董茶器具，而是喝茶的平常心，让喝茶变成一种生活方式。
记得有一次，跟朋友去某市的茶店喝茶。茶店装饰的精致古典，老板穿着也很古典讲究，面目清秀，留着小胡须，像个书生。水刚倾注在紫砂壶中，老板便开始侃侃而谈，茶叶的昂贵和难得，出处、树龄、采摘手法、制作工艺、晾晒条件、仓储环境以及茶叶内含物质的分析。说完了茶叶再说器具，名家紫砂壶，宋代建窑兔毫盏，水要怎么注，茶要怎么冲，一通比划，整得我一个做茶的人坐在那里都显得有些不自然了。待到这杯茶叶放到嘴边，茶已经差不多凉了。爱茶之心固然是能理解，但在那一刻我却心生困惑，什么时候喝茶变成了一件这么复杂的事情了。茶之草木，人在草木间，喝茶不就是一件跟吃饭睡觉一样的平常事吗？
就这件事上，喝茶我第一佩服潮汕人，对于潮汕人来说，喝茶就是生活的一部分，他们真正做到了把喝茶融进生活。自家的桌子，街头巷尾的小店门口，旅途路上的歇息处，甚至跑马拉松的空档，都可以泡上一壶功夫茶。大人在喝，小孩子也在喝，没了茶，感觉日子食之无味。柴米油盐酱醋茶，围坐在茶桌上，一句“jia de”（食茶）叫出了潮汕人与茶相伴的生活，满满的人间烟火气。
大珠禅师曾答什么是禅，不过就是吃饭时吃饭，睡觉时睡觉。禅与茶，其实都是单纯的。
我也喜欢四川人喝茶的风格。茶馆里人声鼎沸，有茶，有瓜子，或有绿树，有清水。没有人管你喝什么茶，怎么喝。图的是悠闲与自在，这是另一番人间烟火气。
一杯茶，经历过很多风霜雨雪，才有了今天蜷缩在壶里的模样，它的一生，便被浓缩成我们品饮的那一刻。若不想辜负这一期一会，便好好喝茶吧。你简单，茶也简单。若心里总是想借茶悟禅，反倒离禅更远。
现在喝茶，我们似乎太在意与茶搭配的一切事物，比如要名家手艺人手作的名壶来泡茶，要每一只杯子都是稀罕品。也许当初的本意，是为了能更好地体现茶的真味，但有时候过了度，反而失却了本心。想当初，茶圣陆羽走遍大江南北，想喝茶时便在山野之间，痛快一饮。是真名士自风流，不拘形式，不为名贵，没那么多眉眼高低。喝茶，本就是一件丰俭由人的事，随心就好。
茶之本意，无非是为了品饮。世人常说，品茶，是为了品生活。大道至简，极简生活，便是放开那些繁杂的事物，回到喝茶本身。喝茶，真的只是喝茶而已。
来源：普府茶肆
本文初摘录于：2025-05-21，最后校对或编辑于：2025-05-21
